Ninkasi Grand Cru #001

Ninkasi Grand Cru #001

11,5% alc/vol
Barley Wine

- +

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Indisponible

Barley Wine aux arômes de banane & fruits rouges

La Ninkasi Grand Cru #001 édition 2016 est une bière de type Barley Wine, brassée et embouteillée en quantité limitée.

Une garde à froid sur du chêne aromatisé au Xérès lui procure une profonde richesse aromatique : banane, réglisse, noix, vanille.

Son degré alcoolique élevé vous permettra de la laisser évoluer plusieurs années dans votre cave.

3*** "COUP DE COEUR" PAR LE GUIDE HACHETTE DES BIÈRES

La critique : "Ce Barley Wine élaboré avec des copeaux de chêne présente une robe rousse cuivrée et foncée, un nez intense de fruits confits et de fruits secs. La bouche est corpulente, très aromatique avec des notes de banane, de réglisse et de noix. La finale est fruitée, sur les raisins secs, avec un long étalement. C'est typiquement une bière de fin de repas. Ce Barley Wine peut vieillir plusieurs années en cave (trois à cinq ans)."

Descriptif
Amertume
Douceur
Acidité
Arômes Fruits rouges, Raisins secs, Banane
Composition

Malts : Malt de blé, Cara, Pilsen, Malt café
Houblons : Galena (USA), Styrian Golding (SVN), Bramling (UK)
Eau
Sucre
Coriandre
Levure

Récompenses

Meilleur Barley Wine de France, World Beer Awards France 2016

Médaille d'Argent, World Beer Awards France 2017

Coup de Coeur Guide Hachette des Bières 2015

Recettes associées

Speck, fromage bleu, foie gras, crème brûlée, profiteroles au chocolat

Le mot du brasseur

Une bière créée pour vieillir comme le vin : c’est tout le challenge de ce grand cru ! J’en déguste une tous les 4 à 6 mois et pour moi le défi est relevé, c’est à chaque fois différent et surtout meilleur !

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Ninkasi Grand Cru #001

Ninkasi Grand Cru #001

Barley Wine malté aux arômes de banane, fruits rouges et raisins secs