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  • Ninkasi Smoky Ale Barrel Aged
  • Ninkasi Smoky Ale Barrel Aged

Ninkasi Smoky Ale Barrel Aged 33cl

Bières vieillies en fûts | Bière ambrée de fermentation haute | 10.6% vol.

Cette bière tourbée s’est enrichie de notes boisées

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Amertume
Douceur
Acidité
Notes ? Noix Boisées Oxydatives vanillées Amandes
33 cl

4,90 €

  • Emballage renforcé garanti sans casse
  • Livraison à domicile, en relais ou sur mesure
  • Paiement sécurisé

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Le mot de notre expert

Julien Berne Brasseur

Notre Ninkasi Smoky Ale vieillie durant 13 mois en barriques de whisky Ninkasi, cette bière fumée s’est légèrement acidifiée pour s’enrichir de notes boisées, vanillées et de fruits secs.

Description

Vous tenez entre les mains le fruit d'une belle collaboration entre David, notre maître brasseur et Alban, notre maître distillateur. Durant ses 13 mois de garde en fût de Ninkasi Whisky, notre whisky permanent, cette bière tourbée s’est légèrement acidifiée et enrichie de notes boisées, oxydatives vanillées et de fruits secs (noix, amandes).

Composition

  • Houblon : Bramling (uk) & Chinook (USA)
  • Malt : Pilsen, munich, cara & whisky
  • Eau
  • Levure
  • Autre : fût de chêne de xérès

Recettes & accords

On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière !  Vous pouvez accompagner la Ninkasi Smoky Ale Barrel Aged avec :

  • Veggie : Comté 24 mois ou 36 mois avec les grains de tyrosine avec un pain de campagne grillé
  • Viande/Poisson : Aubergines au bœuf mariné sauce soja. Ou un foie gras avec poivre du moulin/fleur de sel sur pain au levain grillé (pour Noel)
  • Dessert : Brownie au chocolat noir, un tiramisu maison (remplacez le café par la Smoky Ale), ou alors avec un Paris-Brest c’est top !