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Nos colis ne voyagent pas à moitié vides ! Assurez-vous de remplir votre panier avec des multiples de 12 bouteilles 33cL ou 6 bouteilles 75cL pour pouvoir passer commande. En savoir plus
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Le mot de notre expert
Nous avons décidé de faire vieillir notre Ninkasi Noël dans nos barriques de Whisky pour qu’elle s’affine. A la différence de la Dubbel #01, le vieillissement a été plus long et la bière a pris des notes de noix, fruits secs beaucoup plus marqués. Et à notre grande surprise, elle a également pris une touche de banane flambée !
Cette bière résulte de l'alliance parfaite entre notre maître brasseur David et notre maître distillateur Alban.
Lorsqu'Alban embouteille le Ninkasi Whisky vieilli en fût de Chardonnay il se retrouve avec des fûts vides. C'est là que la magie du barrel ageing* opère, David récupère ces fûts pour y faire vieillir des bières à l'intérieur.
Vous avez ici le deuxième test de vieillissement de notre bière de Noël, une dubbel brassée avec du malt fumé, qui a vieilli 12 mois en fût de Ninkasi Whisky.
Pendant cette garde la bière a continué son processus de maturation et s’est enrichie en notes de vanille et fruits à coques.
*vieillissement en fût
On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière ! Avec la Ninkasi Dubbel 02 Barrel Aged :
ILS ONT testé, ils sont conquis !
Calculé à partir de 1 avis client(s)
publié le 14/04/2022 suite à une commande du 30/03/2022
Pour amateur de bières brunes
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