Houblons :
Galena (USA), Styrian Golding (SVN), Bramling (UK)
Malts :
Pilsen, Cara, Malt Café, Black Malt, Avoine
Eau
Levure
Grué de cacao (éclats de fèves de cacao) Valrhona
Copeaux de fûts de Rhum
Jus de cerise ratafia de l'Isère
Livraison offerte en point relais dès 60€ (hors location de tireuse)
La bière de Loïc (Oct. 2017)
La bière de Loïc (Oct. 2017)
8.5% alc/volImperial Stout Forêt Noire
La bière de nos 20 ans façon forêt noire
La bière de Loïc est une bière co-conçue avec Loïc, gagnant du jeu concours 20 ans. Pour rappel, nous organisons chaque année à l'occasion de notre anniversaire un concours qui permet à nos clients de concevoir avec nous leur bière et leur burger.
En 2017, pour nos 20 ans c'est Loïc qui a gagné avec sa recette d'Imperial Stout façon forêt Noire : black malt et avoine, jus de cerise variété Ratafia et garde à froid sur du chêne ayant contenu du rhum.
Une bière de dégustation particulièrement complexe travaillée avec des ingrédients originaux et prestigieux : copeaux de fûts de rhum, jus de cerise de la région, grué de cacao Valrhona.
Une aromatique typée Forêt Noire ; cerise, chocolat avec une douceur complétée par l'amertume des malts torréfiés.
La bière de Loïc était disponible à la pression dans tous les Ninkasi au mois d'octobre 2017.
Descriptif
Amertume
Douceur
Acidité
Notes Cerise, chocolat, malts torréfiés
Composition