Bière du mois de décembre Ninkasi de Noël, une dubbel à la pression

DUBBEL cuivrée douce AUX ARÔMES DE BISCUIT ET D'ÉPICES

Les téléfilms de Noël sont diffusés en boucle sur les grandes chaînes, la discussion sur la taille du sapin bat son plein, la liste des cadeaux ne fait que s’allonger et la Ninkasi de Noël revient sur toutes les tables, dans tous les frigos ou dans tous les verres !

Pour cette 4^e année d’existence, nos maîtres-brasseurs ont travaillé une toute nouvelle recette : une bière inspirée d’un style belge traditionnel (Dubbel) qui développe des notes de biscuit et d’épices.

Le malt whisky lui donne une longueur fumée en bouche très agréable.

D’après les contes, le Père Noël est un grand amateur de cette bière, cet épicurien.

La Ninkasi de Noël est disponible à la pression dans tous les Ninkasi dès le 29 novembre 2018 et durant tout le mois de décembre 2018

Retrouvez-la également en vente ici dans la catégorie "bière saisonnière"

Pour tout savoir sur cette bière douce de Noël, rendez-vous sur le blog !

Descriptif

Amertume

Douceur

Acidité

Arômes Biscuit, épices, banane mûre

Composition

Houblons :

Glacier (USA), Saphir (ALL) & Smaragd (ALL)

Malts :

Pilsen, Caramunich, Whisky, Munich & Best Special X Malt

Eau

Levure abbaye

Recettes associées

Dessert sucré comme la bûche de Noël

Toast de foie gras

Raclette

Poisson ou charcuterie légèrement fumés

Comté jeune (moins de 6 mois dans l'idéal)

Magret de canard

Dinde aux marrons et champignons

Le mot de notre expert

C'est une friandise avec ses notes de mandarine, de banane et de mûre. Une couleur chaude orangée comme celle d'une tasse de earl Grey que l'on dégusterai au coin d'une cheminée près du sapin décoré. Une présence forte et ronde avec une note de malt à whisky qui nous réchauffe par ce temps d'hiver.

Ninkasi de Noël (déc. 2018)

DUBBEL cuivrée douce AUX ARÔMES DE BISCUIT ET D'ÉPICES