Track Ø4

Ninkasi Whisky Experience c'est une gamme de single malts produits en petites séries (appelées Tracks) tout en favorisant les circuits courts.

Chaque bouteille est le fruit de notre savoir-faire autour des malts d'orge (acquis depuis notre premier brassage en 1997) et d'un vieillissement en fûts de vin issus des terroirs de notre région.

Ninkasi Whisky Experience Track Ø4

Mis en fûts entre janvier et juillet 2017 et embouteillé le 16/09/2020.

Ce quatrième whisky a été élaboré à partir de 100 % de malt Pilsen.

Entre 3 ans et 3 ans & demi dans des fûts ayant préalablement contenu du Cognac puis dans des fûts de vins blancs (domaine Feuillat Juyot et domaine Burrier Château de Beauregard).

Les fûts de vins blancs vont apporter beaucoup de parfums, le Cognac va permettre de structurer le bouquet aromatique.

Côté aromatique, le départ est très doux, gourmand. Une légère chaleur envahie la bouche avant de laisser place à une explosion d’arômes de fleurs printanières (muguet).

Track Ø4 offre une belle longueur en bouche, très suave. Et de délicieuses notes de caramel, raisin cuit & tilleul.

Chaque bouteille est accompagnée de son étui craft.