Houblons : Mosaïc, Citra & Eldorado (USA)
Malts : Pilsen, Blé & Munich
Eau
Levure
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Ninkasi Brut IPA
Ninkasi Brut IPA
5.6% alc/volBrut IPA
houblons américains, dry hopping : une india pale ale brute de décoffrage
Créé à San Francisco en 2017, ce nouveau style d’IPA surprend les papilles. Derrière ses notes fruitées la brut IPA est sèche et très pétillante.
Nos brasseurs sont partis d’une base de malts pales et de blé malté pour lui donner une robe claire comme le champagne.
Côté houblon le Mosaic, le Citra et l’Eldorado sont des houblons aromatiques qui vont donner des notes de citron, fruits tropicaux et pêche.
Maintenant disponible au format 75cL !
2** PAR LE GUIDE HACHETTE DES BIÈRES
La critique : "La robe est dorée, la mousse fine, le premier nez très expressif apporte des arômes de citron, de fruits tropicaux, et de fruits jaunes (pêche, abricot). A l'aération, des notes fermentaires et de grains se perçoivent. La pétillance est fine, présente, les houblons mosaic, Citra et El Dorado se prélassent sur une base de biscuit, l'amertume se profile en finale, le tout est sec et vif."
Si vous voulez tout connaître de ce style "brut de décoffrage" rendez-vous sur le blog !
Descriptif
Amertume
Douceur
Acidité
Notes Pêches, fruits tropicaux, notes d'agrumes
Composition
Récompenses
- 2** Guide Hachette des bières 2021
- Médaille d'argent dans la catégorie 'Brut Beer" au Brussels Beer Challenge 2019
Recettes associées
Fromages frais (chèvre, ricotta)
Recettes à base de cream cheese
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Jonathan N. publié le 01/02/2021 suite à une commande du 10/01/2021
4/5
Une belle IPA, un classique du genre.
Nicolas D. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020
4/5
Parfaite
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- 93 médailles récoltées all around the world