Houblons : Galena (USA), Citra (USA)
Malts : Pilsen, Blé
Blé cru
Eau
Levure
Livraison offerte à partir de 60€ (hors location de tireuse)
Fût Ninkasi blanche 30L
Fût Ninkasi blanche 30L
bière de blé aux arômes d'agrumes
Drapée de son voile de levure, subtilement parfumée d’épices, douce comme les blés qui habillent son corps léger et relevée d’une fine amertume, cette dame élégante saura vous séduire par sa fraîcheur et son originalité.
3*** "COUP DE COEUR" PAR LE GUIDE HACHETTE DES BIÈRES
La critique : "Cette bière élaborée avec des malts de froment et d'orge, et du blé non malté présente une robe jaune clair, légèrement dorée et un peu trouble. La mousse est dense, blanche et persistante. Le nez fruité présente des notes de citron et dévoile aussi des parfums de céréales. En bouche, la texture veloutée est pleine de fraîcheur, la saveur dominante est fruitée, les céréales tapissent le palais et le houblon Citra revient bien en finale, avec une belle vivacité."
La Ninkasi Blanche est disponible en fûts de 10,4 L et 30 L.
Composition
Récompenses
Coup de Coeur, Guide Hachette des Bières 2016
Médaille d'Or World Beer Awards France 2015
Médaille d'Or Brussels Beer Challenge 2013
Recettes associées
Fruits de mer, poissons grillés ou fumés, chèvres, desserts fruités
Le mot de notre expert
Utilisation de malt de blé comme pour les weissenbier Allemande et utilisation de blé cru comme le veut la tradition des bières blanches belges ; le tout parfumé au houblon américain Citra : une Blanche à part !
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