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Le mot de notre expert
Un des whiskies les plus harmonieux que j'ai pu goûter. Le fût de cognac s'harmonise parfaitement avec le fût de gamay. L'un apporte de la gourmandise tandis que l'autre apporte du fruit. Un remarquable 4,5 ans d'âge, qui ne laisse rien paraitre de ses 49% vol/alc., sauf une belle longueur en bouche.
Ninkasi Small batch 2021 est né de l'assemblage de fûts jumeaux. Un fût de cognac, soigneusement sélectionné par le maître distillateur Alban Perret, a d’abord été rempli d'un distillat d'orge maltée, brassé et distillé à la fabrique Ninkasi Tarare (Rhône) en février 2017.
Il faudra patienter deux ans et demi avant de faire passer le jeune whisky dans deux fûts de gamay durant 6 mois. Ces fûts ont ensuite été réunis avant d'être mis en flacon.
Le premier nez est floral, puis s’ouvre sur des notes gourmandes : miel, pain d’épices soutenues par des fruits rouges. La bouche est généreuse et oxydative : nougat et vin de noix. La finale porte sur des notes de réglisse.
ILS ONT testé, ils sont conquis !
Calculé à partir de 2 avis client(s)
publié le 18/11/2021 suite à une commande du 10/11/2021
Un nez floral, très gourmand
publié le 11/11/2021 suite à une commande du 08/11/2021
Produit d'exception
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