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Rafraîchissante et légèrement acidulée, la bière blanche est la bière idéale à déguster lors des fins de journées l’été. Parfaite pour les amateurs de bière artisanale, sa légèreté saura satisfaire les palais les plus fins en quête de fraîcheur. Contrairement aux bières blondes, la robe des bières blanches se différencie par un léger voile trouble, dû à une filtration moins importante. Le secret d’une bonne bière blanche, c‘est le blé (aussi appelé froment) utilisé dans le brassage.
L’utilisation du blé lui donne un goût unique qui la rend très rafraîchissante et idéale à déguster toute l’année.
Voici quelques conseils pour choisir quelle bière blanche Ninkasi déguster en fonction de vos goûts et de vos envies :
La bière Ninkasi Blanche est brassée avec du blé malté et blé cru qui lui donnent de la douceur. Ses arômes sont très subtils, quelques épices et des fruits tels que du litchi et du pamplemousse.
La Ninkasi Hefeweizen, avec un peu plus de caractère est une blanche qui sème le trouble. Elle va tirer sur des notes de banane et de melon. Elle se mariera à merveille avec du poisson ou toutes recettes crémeuses (comme un bagel ou un cheesecake au cream cheese).
La Ninkasi Flower UP est une bière blanche brassée avec des fleurs de sureau et le houblon Centennial. Elle offre des notes fleuries et de litchi auxquelles viennent s'ajouter des notes légèrement citronnées, parfois vanillées.
Si vous êtes à la recherche de plus d’exotisme, c’est vers la Ninkasi de Printemps qu’il faudra vous tourner. Vous trouverez une bière de blé brassée avec des fleurs d’hibiscus et du houblon Sauvin : une bière douce, exotique et fleurie !
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