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Une bière IPA (ou son nom complet : l’India Pale Ale) c’est une bière spéciale, qui nous vient tout droit de l’Angleterre ! Elle est réputée pour son amertume prononcée, ses saveurs houblonnées, tantôt florales, tantôt fruitées. La légende raconte qu’elle tient son nom “India” des colons anglais, qui pour transporter la bière avec eux jusqu’en Inde, auraient ajouté du houblon afin d'améliorer sa conservation lors de ce long voyage. Info ou intox ?
C’est cet ajout de houblon qui va lui conférer sa saveur si particulière : une amertume qui réveille les papilles.
Ninkasi vous propose 3 bières India Pale Ale à acheter en ligne.
La Ninkasi French IPA, aux houblons Mistral et Aramis, est une bière cuivrée au corps malté, au goût fruité (agrumes et fruits blancs) et épicé. 100% made in France !
La Ninkasi Brut IPA est quant à elle surprenante. Résultat d’un dry hopping (houblonnage à froid), elle est légèrement fruitée grâce aux houblons américains Citra, Mosaic et Eldorado et à la fois sèche et très pétillante. Une bière brute de décoffrage récompensée médaille d’argent dans la catégorie “Brut Beer” au Brussels Beer Challenge 2019 et 2 étoiles au guide Hachette des bières 2021.
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