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Le mot de notre expert
Une véritable ode à la gourmandise ! Dégustez-le seul, en Old Fashioned, avec un tonic ou encore en accompagnement d'un dessert.
Après plusieurs éditions éphémères, voici le premier Single Malt Whisky permanent de Ninkasi.
Il s'agit du Ninkasi Whisky vieilli en fût de Chardonnay, un whisky brassé, distillé et élevé à Tarare, où se trouve notre distillerie & fabrique de bière. Il est issu d'un brassin d'orge malté français. L’eau-de-vie obtenue après une lente distillation dans nos alambics à repasse est alors enfûtée dans des barriques de chêne français, ainsi que dans des ex-fûts de vins français ayant contenu du Chardonnay et du Viognier.
Il s’affinera durant plus de 3 années, avant d’être assemblé et lentement réduit à l’eau douce de Tarare jusqu’à atteindre les 46% alc. vol.
Commentaire de dégustation :
"Le premier nez est fruité, expressif, sur les fruits du verger, la mirabelle puis la pêche de vigne. Le second nez, plus pâtissier, sur des notes d'abricot rôti, est rehaussé par du miel.
La bouche est en alignement avec le nez : gourmande, beurrée, pâtissière. Le fruit est omniprésent (pêche, abricot). Les notes maltées arrivent ensuite accompagnées d'épices douces telles que la vanille et la fève de tonka. Une très légère salinité lui confère un équilibre impeccable.
La sensation finale est très suave et miellée, on retrouve les fruits confits. La rétro olfaction est sur le noyau d'abricot. Du verre vide s'échappe des effluves de vanille et de caramel toffee" Lilya Sekkal.
Pour en savoir plus sur notre brasserie-distillerie située à Tarare dans le Rhône, c'est par ici !
Pour les repas de fêtes, nous vous conseillons d’associer le Whisky vieilli en fût de chardonnay avec :
Nos experts vous dévoilent leurs meilleures recettes, pour élaborer des cocktails avec le Ninkasi Whisky Chardonnay :
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| Old Fashioned
Ninkasi Whisky Chardonnay (4cl), Sirop de sucre, Angostura bitters, Zeste d’orange.
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Honey Sour Whisky
Ninkasi Whisky Chardonnay (6cl), Jus de citron jaune pressé, Sirop de miel, Blanc d’œuf, Angostura bitter. |
ILS ONT testé, ils sont conquis !
Calculé à partir de 23 avis client(s)
publié le 29/10/2023 suite à une commande du 23/10/2023
Très bon
publié le 16/10/2023 suite à une commande du 08/10/2023
Le goût est en correspondance avec nos attentes, le vieillissement spécifique apporte un côté soyeux.
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