Produits médaillés

Depuis plus de 20 ans Ninkasi inscrit ses bières à de nombreux concours à travers le monde pour faire reconnaître le travail de nos brasseurs et bénéficier de dégustations d’experts. C’est aussi un gage de qualité pour le consommateur en lui permettant de s’y retrouver s’il est novice. Une médaille sur une bière, c’est la garantie qu’elle a été jugée par des professionnels ou de grands amateurs pour obtenir cette distinction. Lire l'article de blog sur les concours auxquels nous participons !

Les concours de bière, comment ça marche ? 

Chaque concours a un fonctionnement, un jury et des méthodes de classification qui lui sont propres. Aussi, pour en savoir plus sur les médailles, il est important de se renseigner sur le concours correspondant. Du côté du brasseur le fonctionnement est simple : il s’inscrit et choisit de présenter ses bières dans des catégories données et envoie des échantillons de ses produits afin qu’ils soient dégustés.  

Lors de la dégustation (par table d’experts, ou accompagnés d’amateurs et consommateurs) tout se fait à l’aveugle. Pas de favoritisme ou de jugement de la brasserie ! Chaque jury goûte le nombre de bières correspondant à sa catégorie, il arrive parfois que dans une même catégorie concourent 3 bières comme 45 ! Les caractéristiques du produit (couleur, arômes, saveurs…) sont notées sur une fiche de dégustation. On rassemble les notes de toute la tablé, les bières qui obtiennent la plus haute note sont alors classées en haut du podium.