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  • Bière Ninkasi Porter de Lyon 75cl
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Ninkasi Porter de Lyon 75cl

Bières brunes | Porter | 5,1% vol.

Malts torréfiés, fine amertume : la recette du 19e s n'a pas pris une ride

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Amertume
Douceur
Acidité
Notes ? Chocolat Caramel Grillées
33 cl 75 cl

5,90 €

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Le mot de notre expert

David Hubert Maître brasseur Ninkasi

Une brune de style Porter, comme à la grande époque brassicole lyonnaise ! Moins amère et moins torréfiée qu’un stout avec plus de corps et de moelleux.

Description

Une brune de style Porter, semblable aux bières noires* brassées à Lyon au XIXème siècle.

Douce et moelleuse son caractère est équilibré entre amertume, douceur et acidité. C'est l'utilisation de malts café et caramel qui lui confère ses notes de chocolat, caramel et notes grillées.

Sa robe marron profond offre des reflets rubis. Au nez, les malts grillés sont gourmands, sur des notes de café et de chocolat. En bouche, on retrouve ces notes grillées et chocolatées, accompagnées de fruits noirs et cassonade avant de laisser une finale amère persistante.

*La Ninkasi Noire a vu son naming changé pour devenir la Porter de Lyon! Un nom qui colle davantage à son style, un nouveau graphisme d'étiquette mais la même recette !

Composition

  • Houblons : Galena (USA), Bramling (UK)
  • Malts : Pilsen, Cara, Malt Café
  • Eau
  • Sucre Candi
  • Levure

Recettes & accords

On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière !  Avec la Ninkasi Porter de Lyon : viandes rouges, charcuteries, Saint-Marcellin, desserts chocolatés…

Et retrouvez aussi les recettes à faire à la maison :      

Recette Gateau au chocolat et Porter de Lyon Pulled Pork
Gâteau chocolat-poire

à la Ninkasi Porter de Lyon

 

Voir la recette

Burger au pulled pork

à la Ninkasi Porter de Lyon

 

Voir la recette

Récompenses

  • Meilleure Porter du Monde World Beer Awards 2015
  • Médaille de Bronze Concours Général Agricole 2016
  • Meilleure Porter de France World Beer Awards 2017

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