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  • Ninkasi Imperial stout Barrel Aged
  • Ninkasi Imperial stout Barrel Aged

Ninkasi Impérial Stout Barrel Aged 33cl

Bières vieillies en fûts | Imperial Stout Barrel Aged | 13,2% vol.

Bière brune vieillie en fût de whisky Ninkasi

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Amertume
Douceur
Acidité
Notes ? Noix Cacao Café
33 cl

4,90 €

  • Emballage renforcé garanti sans casse
  • Livraison à domicile, en relais ou sur mesure
  • Paiement sécurisé

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Le mot de notre expert

Julien Berne Brasseur

Une Impérial Stout brassé lors du confinement. Après avoir macéré durant 15 jours sur des écorces de fèves de Cacao, elle a vieilli 10 mois dans nos barriques de Whisky Ninkasi. Elle a pris du caractère et a développé des notes de cacaos, cafés, vanillées et boisées avec une pointe d’acidité… Un délice !!

Description

Cette bière est née de la collaboration entre nos brasseurs et Alban, notre maître distillateur.

Julien a brassé une recette d'Imperial stout (bière brune) qu'il a laissé reposer sur des écorces de cacao. Une fois cette infusion terminée, la bière a été transférée dans des barriques de Ninkasi Whisky.

Lors des 11 mois de vieillissement en barrique, cette bière aux notes de café et cacao s'est enrichie de notes boisées et de noix.

Les bières Barrel Aged se sont parfaites pour le vieillissement, alors si la patiente est une de vos vertus, conservez-la debout dans un lieu frais et sec, elle n'en sera que meilleure.

Température de dégustation : 8-10°C

Présentée dans la catégorie bières aromatisées vieillies en fûts, la Ninkasi Impérial Stout Barrel Aged a reçu la médaille d’argent.

Composition

  • Houblon : Glacier (USA) & Bramling cross (ANG)
  • Malts : Pilsen, Munich, Cara, avoine, chocolat, black malt, whisky
  • Eeau
  • Levures

Recettes & accords

On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière ! Avec la Ninkasi Imperial Stout Barrel Aged :

C’est parfait en dessert avec une boule de glace à la vanille (on peut même arroser la glace avec la bière).

On vous propose également de l’allier avec une tropézienne. Le crémeux et le sucré du dessert vient casser l’amertume cacao/café de la bière.

Récompenses

  • Médaille d’argent World Beer Awards 2022