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  • Ninkasi Dubbel Barrel Aged
  • Ninkasi Dubbel Barrel Aged

Ninkasi Dubbel Barrel Aged 33cl

Bières vieillies en fûts | Bière dubbel de fermentation haute | 8,3% vol.

Notre dubbel s'est enrichie de notes de caramel

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Amertume
Douceur
Acidité
Notes ? Caramel Beurre Vanille Fruit à coques
33 cl

4,90 €

  • Emballage renforcé garanti sans casse
  • Livraison à domicile, en relais ou sur mesure
  • Paiement sécurisé

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Le mot de notre expert

Julien Berne Brasseur

Il s’agit de notre Ninkasi de Noël vieillie 8 mois en barriques de Whisky Ninkasi, durant cette garde, elle a développé un côté boisé et des notes de caramel, beurre, vanille et fruits à coques.

Description

La Ninkasi Dubbel Barrel Aged est le fruit d’une co-création entre notre maître brasseur David et notre maître distillateur Alban.

Leur projet ? Tester différents vieillissements de la recette de notre bière de Noël, une dubbel au malt fumé, en fût de Ninkasi Whisky, notre whisky permanent. Au cours de sa garde de 8 mois, ce brassin #01 a continué son processus de maturation et s’est enrichi en notes de caramel, beurre, vanille et fruits à coques.

Composition

  • Houblon: saphir (all), smaragd (all), glacier (USA)
  • Malt: Pilsen, caramunich, whisky, munich, best special x malt
  • Eau
  • Levure

Recettes & accords

On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière !  Vous pouvez accompagner la Ninkasi Dubbel #1 Barrel Aged avec :

  • Veggie : Légumes racines type (panais, carottes) ou courge (butternut) rôtis au four aux épices douces (gingembre, coriandre, etc.)
  • Viande/Poisson : Volaille blanche (poulet, dinde) rôties au four. Ou un rôties au porc à la moutarde à l’ancienne.
  • Dessert : Appel struddel aux épices de noël (Cannelle, badiane, etc.). Ou un crumble banane chocolat noir et amande effilé.