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Ninkasi Imperial Kriek

Ninkasi Imperial Kriek

7% alc/vol
Imperial Kriek

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Indisponible

Deux belles médailles d'argent

Pour le brassage de cette kriek de caractère il a fallu faire un choix jus-dicieux.

C'est du côté de l'Isère, chez Nicolas de la Ferme de la Maye (38) que nous sommes allés nous procurer du jus de cerises ratafia, un jus intense et fruité.

Il apporte un caractère fruité et acidulé à l'Imperial Kriek.

Elle est ensuite gardée à froid sur chêne issu de fûts de vin de Morgon (un vin rouge du Beaujolais). Le bois libère ses arômes et lui confère d’intenses notes vineuses.

Maintenant disponible au format 75cL !

3*** "COUP DE COEUR" PAR LE GUIDE HACHETTE DES BIÈRES

La critique : "Sublime robe grenat aux reflets rouges, surmontée d'une mousse rose, crémeuse, fine, serrée. premier nez de cerise noire, fruits noirs, après aération, il devient vineux, boisé, vin rouge. Une pétillance vive, qui accompagne l'acidité de cerise aigre, un corps crémeux, mousseux, le tout est très frais, on ne sent pas du tout l'alcool, le fruit de cerise noire juteuse domine. les notes de vin rouge, de bois arrivent ensuite, et entourent les notes de cerise d'un voile boisé. cette bière acconcée comme "une kriek qui envoie du boie" tient la promesse, avec une barrique de Morgon pour le vin rouge, et le jus de cerise ratafia."

Vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de cette kriek qui envoie du bois ? Rendez-vous sur le blog !

 Emballage renforcé anti-casse
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 Livraison offerte à partir de 60
Descriptif
Amertume
Douceur
Acidité
Notes Cerise, notes boisées et vineuses
Composition

Houblons : Galena (USA)

Malts : Pilsen & Blé


Jus de cerises Ratafia

Eau

Levure

Récompenses

médaille argent  médaille argent cga coup de coeur hachette

  • 3*** Coup de coeur Guide Hachette des bières 2021
  • Médaille d'argent au France Bière Challenge 2020
  • Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2020

Commentaire du jury : "Très belle couleur (très intense). Faible mousse. Belle persistance aromatique (mûre, cassis). Une bière surprenante. Une belle découverte"

Recettes associées

Chocolat, tomme de savoie, abondance, desserts à la cerise

Le mot de notre expert

Le mariage avec un fruit est très délicat. Il faut obtenir le bon équilibre entre la douceur du fruit et l’acidité. Le bois de barrique de Morgon est un élément clé de cet équilibre.

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Gregory H. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 25/01/2021

5/5

Superbe

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Caroline D. publié le 29/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

Super

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Lucile H. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

5/5

fruitée et délicieuse

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