Ninkasi de Noël

Houblons :

Glacier (USA), Saphir (ALL) & Smaragd (ALL)

Malts :

Pilsen, Caramunich, Whisky, Munich & Best Special X Malt

Eau

Levure abbaye

Dessert sucré comme la bûche de Noël

Toast de foie gras

Raclette

Poisson ou charcuterie légèrement fumés

Comté jeune (moins de 6 mois dans l'idéal)

Magret de canard

Dinde aux marrons et champignons

La tradition de la Bière de Noël existe depuis le XIe siècle. A l'origine, les Maîtres Brasseurs offraient à leur personnel une bière spéciale d'une qualité exceptionnelle pour Noël en guise d’étrennes. Cette bière était issue des dernières récoltes d'orges et bénéficiait des températures plus fraîches de l'automne pour pouvoir mûrir pendant plusieurs semaines. Elle arrivait à maturité complète aux environs de Noël. Aujourd’hui, les Maîtres Brasseurs laissent parler leur créativité pour cette cuvée spéciale qui accompagne les fêtes de fin d’année !