Track Ø1

Après des années d’attente (et surtout de travail) Ninkasi Whisky Experience est enfin lancée : une gamme de single malts produits en petites séries (appelées Tracks).

Vous remarquerez que ce doux petit nom est un clin d’œil à un de nos piliers, la musique.

Chaque Track est vieillie dans des fûts de vin issus des terroirs de notre région. 

Ninkasi Whisky Experience Track Ø1

Distillé le 11/12/2015 et embouteillé le 14/12/2018.

Ce tout premier whisky est composé de 100 % de malt Pilsen (le même que dans nos bières) et vieilli 2 ans en fûts de vin blanc du Domaine de Louis Chèze (Auvergne rhone alpes) et 1 an en fût de Montagny (Saône-et-Loire).

À la dégustation nous avons senti des notes de caramel, d’abricot et de fleurs blanches.

En bouche le caramel persiste, accompagné de l’abricot, un peu comme une bonne tarte tatin bien chaude. Arrivent ensuite les notes de fleurs et même une petite pointe de sel.

La fin de dégustation est vive et pleine d’envie comme aime le dire notre maître-distillateur. Un beau présage pour nos futurs Tracks.

Chaque bouteille est accompagnée de son étui. On l’a bichonné jusqu’au bout ce whisky.

Lancé en quantité limitée le Track 01 n'est désormais plus disponible.