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  • Bière Ninkasi French Porter de Lyon 33cl
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Ninkasi French Porter 33cl

Bières brunes | Porter | 4,5% vol.

Houblon et malt spéciaux : la recette du XIXe n’a pas pris une ride.

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(5)
Amertume
Douceur
Acidité
Notes ? Biscuit Chocolat Café torréfié
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Le mot de notre expert

David Hubert Maître brasseur Ninkasi

Une brune de style Porter, comme à la grande époque brassicole lyonnaise ! Moins amère et moins torréfiée qu’un stout avec plus de corps et de moelleux.

Description

Une brune de style Porter semblable aux bières noires brassées à Lyon au XIXᵉ siècle. Douce et agréable, son caractère est équilibré et son corps léger. Pour faire revivre cette tradition brassicole lyonnaise, nous avons revisité cette recette emblématique avec des houblons et des malts spéciaux locaux qui lui apportent des notes marquées de caramel, café et chocolat. Ces dernières, contrebalancées par une pointe de blé, lui apportent une belle longueur en bouche.

Bière populaire des ouvriers du port de Londres au début de XVIIème siècle… qui a voyagé jusqu’à Lyon pour en faire la capitale brassicole au XIXᵉ siècle ! C’est une bière noire de fermentation haute à fines bulles et aux arômes de caramel et cacao.

*La Ninkasi Noire a vu son naming changé pour devenir la Porter de Lyon ! Un nom qui colle davantage à son style, un nouveau graphisme d'étiquette, mais la même recette !

Composition

  • Houblons : Fuggle & Glacier (Ain, FRA)
  • Malts : Special Y, Choco, Blé black (Haute Savoie, FRA), Pilsen & Blé
  • Eau
  • Levure

Recettes & accords

On a sélectionné pour vous les meilleurs accords mets et bière !  Avec la Ninkasi Porter de Lyon : viandes rouges, charcuteries, Saint-Marcellin, desserts chocolatés…

ILS ONT testé, ils sont conquis !

4.8/5
(5)

Calculé à partir de 5 avis client(s)

  • Christiane D.

    publié le 24/08/2023 suite à une commande du 07/08/2023

    Excellente porter

  • Anonymous A.

    publié le 12/12/2021 suite à une commande du 05/12/2021

    forte en wiski